GUÍA DEL VINO

Maridaje

El maridaje es el arte de combinar vino y comida: los platos ligeros piden vinos ligeros, y los intensos, vinos con más cuerpo. A veces se busca justo lo contrario, el contraste, como un vino dulce con un queso azul.

Espumosos

Aperitivos, mariscos y frituras.

Blancos

Pescados, ensaladas y arroces.

Tintos jóvenes

Pastas, pizzas y carnes blancas.

Tintos con crianza

Carnes rojas, caza y quesos curados.

Tintos reserva y gran reserva

Asados, carnes a la brasa, caza mayor y quesos añejos.

Vinos dulces

Postres y quesos azules.

Sigue aprendiendo: Categorías del vino → Variedades de uva →

Volver a la Guía del vino