Château Malijay

Acerca de la bodega Antigua casa fortificada del siglo XII y luego lugar de vacaciones de los príncipes de Orange, el castillo Malijay fue remodelado en 1778 por la familia Légier de Montfort, que le dio esta arquitectura de estilo barroco y desarrolló el entorno inmediato para la producción de vino. A partir de 1944, la finca pasó a ser propiedad de sucesivos compradores sin escrúpulos que utilizaron el castillo y abusaron de las vides hasta el agotamiento. Cuando Pierre Deltin se interesó por el castillo en 2007, comprendió que la reestructuración llevaría tiempo y exigiría un enfoque más respetuoso con las instalaciones. A partir de 2013, cuando su hija Aude se incorporó a la finca, se rodeó de colaboradores cualificados y sensibles a los argumentos cada vez más legítimos en relación con las condiciones climáticas. La vid debe ganar resistencia y las prácticas de cultivo deben aprovechar las habilidades de la naturaleza. Hoy en día, la familia Deltin trabaja 150 horas de viñedos repartidos en las zonas de denominación de origen Côtes du Rhône, Plan de Dieu, IGP Vaucluse & Méditerranée, Gigondas, Vacqueyras y Ventoux para atender a una clientela compuesta principalmente por profesionales. Los vinos que produce Aude son frescos, elegantes, profundamente característicos de esta región generosa que ofrece aromas gourmet y estructuras sólidas a quien sabe revelarlos. Bienvenido al castillo Malijay.