Cava Rovellats

Acerca de la bodega Rovellats es una historia de amor por la tierra, las personas y el cava. Un proyecto familiar que actualmente gestiona la tercera generación de la familia y que desde Sant Martí Sarroca (Barcelona) ha ido evolucionando a partir de una filosofía de trabajo basada en la calidad. Bajo la Masía del siglo XV y situada a 12 metros de profundidad, la cava de Rovellats es única en el mundo por su original estructura de estrella de seis puntas y una rotonda central. El origen etimológico de Rovellats proviene del latín “robiculu”, reflejando su