Variedades de uva

La tinta más plantada del mundo. Estructurada, con taninos firmes y aromas de grosella negra, pimiento y cedro. Reina en Burdeos y triunfa en California, Chile o Australia.

Más suave y carnosa que la Cabernet, con notas de ciruela y un tacto aterciopelado. Muy versátil, sola o en ensamblaje.

Delicada y elegante, de color tenue y aromas de fresa, cereza y sotobosque. Es el alma de la Borgoña y de muchos espumosos.

Potente y especiada (pimienta negra, regaliz). Syrah en Francia (Ródano) y Shiraz en Australia, donde gana intensidad frutal.

La gran tinta española, base de Rioja y Ribera del Duero. Frutos rojos, equilibrio y excelente para la crianza en barrica.

Generosa en fruta y alcohol, de taninos amables. Muy extendida en España y el sur de Francia.

El corazón de la Toscana (Chianti, Brunello). Acidez vibrante y aromas de cereza y hierbas.

Adoptada por Argentina como bandera nacional. Color intenso, fruta madura y taninos redondos.

Variedad autóctona vasca (beltza significa negro en euskera), usada para los Txakolis tintos y rosados del País Vasco.

Una de las blancas más importantes y cultivadas del mundo. Originaria de Borgoña, muy versátil y una de las uvas clave del Champagne.

De origen francés, aromática y de acidez marcada, con notas cítricas, herbáceas y de fruta de la pasión. Brilla en el Loira y Nueva Zelanda.

La gran uva alemana. Aromática, de acidez nerviosa y enorme capacidad de envejecer; puede ser seca o dulce.

Estrella de las Rías Baixas (Galicia). Fresca, salina y con aromas cítricos y de fruta blanca.

Insignia de Rueda. Herbácea, con un fondo amargoso característico y mucha frescura.

Una de las tres variedades tradicionales del Cava. En La Rioja se conoce como Viura y es la base de sus blancos.

Uva principal del Txakoli (zuri significa blanco en euskera), el vino blanco autóctono del País Vasco.

Muy aromática y floral, usada tanto en vinos secos como en dulces clásicos.