Tenuta Di Castellaro

Acerca de la bodega La historia nos cuenta que el primer acto de reconciliación de Noé con la tierra después de dejar el Arca al final del Gran Diluvio fue plantar una viña; un gesto simbólico, marcando un matrimonio con la tierra, sellando un vínculo que iba a dar fruto: uva y vino. La bodega Tenuta di Castellaro es el resultado de un proyecto ambicioso, donde la pasión y el sueño se unen en una combinación perfecta, creando una excelencia sin igual. La vid milenaria, cultivada orgánicamente en 20 hectáreas de viñedo, da un fruto precioso, base de codiciados blends con un sabor único, expresión pura de los suelos volcánicos de Lipari y Etna, lugares vírgenes que nos han abrazado con su áspera naturaleza ambiente. Tenuta di Castellaro es un monumento al paisaje, al arte, a la arquitectura y a la tecnología, fiel a la naturaleza y a las tradiciones: • La bodega de barricas completamente subterránea y construida en estilo vernáculo, cuenta diferentes áreas geológicas a través de sus arcos y pilares: 22.000 años de historia crear un entorno mágico donde nuestro vino envejece en sus botas de roble; • La torre atrapavientos utilizada por las antiguas poblaciones desde el siglo X aC, ha sido construida con tecnología de punta: comprende una chimenea y un laberinto de refrigeración, que crean un sistema natural de climatización; • El paisaje recuerda fragancias y sabores que generan sensaciones inolvidables; • El sol que al atardecer se hunde en el mar entre Alicudi, Filicudi y Sali