Paololeo

Acerca de la bodega En el corazón de Salento, en Apulia, nació la idea empresarial de Paolo Leo, propietario de la histórica bodega que lleva su nombre. Hoy la bodega es una empresa moderna, con una línea de embotellado totalmente automatizada, capaz de embotellar 6000 botellas por hora, de modo de garantizar la trazabilidad del producto y conocer así exactamente la variedad de uva de la que procede el vino. Capaz de producir vinos de alta calidad y considerada una empresa muy activa y dinámica, la bodega Paolo Leo es muy apreciada por restaurantes, clubes y consumidores habituales porque produce vinos “para todos”: desde los mejores vinos hasta los de consumo diario. Envolvente por sus colores, fascinante por su historia, sorprendente por la singularidad de sus territorios, Salento ofrece imágenes y sensaciones siempre nuevas. Es una unión entre la tierra y sus frutos pero también entre la tierra y sus fuentes: el sol, siempre generoso y prolífico, y el agua; y luego los vientos, la agradable competencia entre los que vienen de la costa adriática y los que vienen del sur, de la jónica, y que dan a las cosechas ese sabor y esa salubridad inconfundibles y deliciosos. Y la tierra y su gente, tradicionalmente inclinadas sobre sus plantas para vigilar escrupulosamente su crecimiento y salud hasta la cosecha.