Domaine G.Metz

Acerca de la bodega Durante cuatro generaciones, Domaine G. Metz ha cultivado 16 hectáreas de viñedos en el corazón de Alsacia, en terruños y crus excepcionales, especialmente en los Grands Crus Muenchberg y Zotzenberg. Comprometidos con la viticultura ecológica desde hace más de 10 años, contamos con la certificación ecológica desde la añada 2022. Priorizamos los métodos tradicionales y naturales, tanto en el viñedo como en la bodega, para revelar toda la riqueza de nuestros diversos terruños. La vendimia se realiza exclusivamente a mano con una rigurosa selección. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y los vinos se crían sobre sus lías en barricas, toneles o ánforas centenarias. El uso limitado de sulfitos y otros aditivos favorece la expresión auténtica de las variedades de uva y la mineralidad de nuestros terruños.