Domaine Enclos De La Croix

Acerca de la bodega Situado en Languedoc, en el corazón de la pequeña Camarga, entre el Etang de l'Or y las Cévennes, el Domaine Enclos de la Croix es explotado y certificado como orgánico en el pueblo de Lansargues. Creada en 1814, la finca Enclos de la Croix dio un gran giro hace unos 40 años. Aramon y Carignan han reemplazado a Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Manseng y Riesling. Ocho generaciones de una familia apasionada y fiel a su terruño han tomado sucesivamente de la mano la viticultura de 23 hectáreas para encaminarla poco a poco hacia la agricultura ecológica. Comenzó con un cultivo suave de los suelos (sin abonos químicos, sin pesticidas) y una vuelta a las tradiciones de nuestros antepasados: tracción animal y ovejas para desyerbar el invierno.