Domaine du Chat Blanc

Acerca de la bodega Domaine du Chat Blanc es un viñedo orgánico familiar de 4 ha ubicado en Saint-Didier en el Parque Natural del Mont-Ventoux. La viticultura y la elaboración del vino son lo más naturales posible, respetando la naturaleza y el suelo, para expresar la riqueza del terruño. La familia Chatal se compromete a respetar la biodiversidad de la finca, gestionada mediante métodos de agricultura ecológica, y vela no sólo por la protección de este bello ecosistema, sino también por la valorización de este patrimonio natural. Domaine du Chat Blanc produce con pasión vinos tintos AOC Ventoux de bajo rendimiento y vinos rosados IGP Méditerranée. Los enólogos Stéphane, Catherine y Paul le dan la bienvenida todos los días de 9 a 19 horas (excepto los domingos en temporada baja) en el espacio de ventas ubicado en una magnífica masía de piedra del siglo XVIII. Ofrecen degustaciones de sus vinos orgánicos, recorridos por su viñedo y cestas de picnic con reserva previa. El Domaine también organiza cenas-concierto durante todo el verano en el corazón del viñedo.