Domaine de Cazaban

Acerca de la bodega Enclavado en la ladera sur de la Montaña Negra, a 10 km de Carcassonne, Domaine de Cazaban elabora vinos con cuerpo mediante métodos de cultivo orgánicos (certificados por Ecocert desde 2010) y biodinámicos (certificados por Demeter desde 2013). Producimos 80.000 botellas al año bajo las denominaciones de origen Cabardès, Minervois, Aude IGP y Vin de France. Cazaban es, ante todo, un mosaico de terroirs azotados por vientos opuestos; también es la historia de variedades de uva mediterráneas y atlánticas que trabajan en conjunto para crear vinos frescos, elegantes y sutiles; y, por último, es un nuevo estilo propio con el toque justo de irreverencia, audacia y modernidad para crear vinos sorprendentes, disruptivos e incluso subversivos. Porque crear también significa desafiar hábitos, y desafiar hábitos es algo que sabemos hacer en Domaine de Cazaban.