Domaine Bayard

Acerca de la bodega Pequena produccion para her mosos vinos blancos sobre las pendientes pyrenaicas de la finca. Asi se presenta el ancestral Domaine Bayard de 4 ha en Monein, carazon de los vinos Jurançon en el sur-oeste de Francia. Con Rose-Anne y Louis Laborde es el renaciemento, con llas instalaciones modernos, se crian los vinos al estilo de hoy. A PESAR DEL CALENTAMIENTO DEL CLIMA? R A pesar del calentamiento del clima, rensando antiguas variedades de uvas, preservanmos la frescura y acidez clasicas de la denomincacion. El travajo respectuoso de la naturaleza ha sido valorado por el premio "Alta Valor Ambientals" despues de 20 años de abandono del vinedo. Dos Jurançon secos (Griffe, papilles) y dos semi-dulces estan completados can un vino "methode champenoise" aprovechando una parcela de caliza. Evidentemente exelentes en apertivo, todos esos vinos, anvique blancosn acompagnan cada platos de la comida (mariscos, pescados, carnes blancas, quesos de oveja, o tipo Roquefort, pasteles, etc...) Os espevamos para catar roda la gama el maestra bodega de arquitectura moderna pero can materiales naturales (madera, gabiones) situafa a poca distancia de Pau, Lourdes o Biarritz.