D.O. Penedès

Historia

La llegada del vino al Penedès se remonta a la civilización fenicia, la primera civilización en ver el potencial de este territorio. Dos milenios más tarde, estas tierras siguen siendo una marca de calidad que muchos buscan a la hora de elegir un buen vino.

Su historia es la historia de la tierra, la agricultura y la vida. Una historia ahora escondida bajo tierra y que, gracias a los trabajos en el yacimiento de Font de la Canya, en Avinyonet del Penedès, sacó a la luz un hallazgo arqueológico tan preciado como el busto de la Diosa Deméter del siglo III aC, con un tocado ornamentado con detalles de espigas y uvas, que atestiguaba la importancia del vino en estas tierras desde tiempos inmemoriales.

En la DO Penedès siempre ha existido un vínculo con los vinos ecológicos, incluso desde antes de que se hablara de ello.

Geografía

El viñedo de la DO Penedès ocupa más de 2.500 hectáreas que se extienden entre el mar y la montaña, a medio camino entre Barcelona y Tarragona.

Variedades de uva

La DO Penedès destaca por sus blancos, que combinan las variedades tradicionales (xarel·lo, macabeu y parellada) con otras aclimatadas con éxito (chardonnay, riesling, sauvignon blanco...), con el xarel·lo como estandarte: aromáticos, de textura suave y buen equilibrio entre acidez y alcohol, ideales con pescado, marisco, platos fríos y quesos frescos.

En tintos, fruto de la experimentación y de la recuperación de variedades propias, ofrece una amplia gama de calidad que evoluciona entre 4 y 5 años y marida con carnes rojas y asados, o con carne blanca y quesos azules en los más aromáticos.

Variedades blancas propias: macabeo, xarel·lo, parellada, malvasía de Sitges, moscatel de grano grueso, subirat parent, garnacha blanca, sumoi blanco, xarel·lo rojo y forcada.

Variedades tintas propias: ull de llebre, garnacha tinta, samsó o cariñena, monastrell, sumoi tinto y moneu.

Logo y fotografía: D.O Penedès