D.O. Mondéjar

Historia

La historia vinícola de Mondéjar arranca en la Edad Media, cuando Alfonso VI reconoció en 1101 la libertad de plantar viñas y la Orden de Calatrava participó en la repoblación de estas tierras; a sus frailes cistercienses se atribuye la introducción de la uva tinta que derivó en el Tempranillo o Cencibel. Ya en el siglo XVI, las Relaciones Topográficas de Felipe II elogiaban el vino de Mondéjar y sus aloques, en una comarca donde la Casa de Mendoza fue la gran impulsora de la viticultura. La filoxera arrasó el viñedo europeo hacia 1870 y obligó a replantar con cepas americanas inmunes a la plaga

Geografía

Situada en la transición entre el borde meridional de la Alcarria y la Mesa de Ocaña, dentro de la cuenca del Tajo y regada por el propio Tajo y el Tajuña, presenta un relieve tabular de ríos encajados y amplias llanuras a unos 800 metros de altitud media.

Variedades de uva

La denominación cultiva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah entre las tintas, y Malvar, Macabeo, Sauvignon Blanc y Torrontés entre las blancas, esta última tradicional de la comarca y origen de vinos ligeros y perfumados, de aroma profundo y marcados acentos de moscatel, ideales para caldos jóvenes y afrutados.

Fotografía: TurisOnRoad