D.O.P. Málaga

Historia

El vino de Málaga tiene raíces neolíticas —lo atestiguan los restos hallados en cerámicas del dolmen de Menga— y fue cultivado sucesivamente por fenicios, griegos y romanos, cuyo legado pervive en Acinipo, la «tierra de vinos». Durante Al-Ándalus siguió elaborándose el célebre xarab al malaquí, y en 1224 el vino malagueño fue nombrado Cardenal de los Vinos en la «batalla de los Vinos» de Felipe Augusto. Desde las primeras ordenanzas de los Reyes Católicos en 1502 y la Hermandad Gremial de Viñeros, el sector se fue organizando hasta la creación de la Denominación de Origen Málaga en 1932 y de su Consejo Regulador en 1933. En 2001 se reconoció la D.O. Sierras de Málaga y en 2004 la fusión con Pasas de Málaga dio lugar al Consejo Regulador actual.

Geografía

La zona de producción de los vinos Málaga la componen 67 municipios situados en cinco ámbitos geográficos de producción: Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda.

Para la D.O.P. Sierras de Málaga la zona de producción se amplía a toda la provincia, y sus municipios se distribuyen en siete unidades geográficas menores: Axarquía, Costa Occidental, Manilva, Montes de Málaga, Norte de Málaga, Serranía de Ronda y Sierra de las Nieves.

Pueden llevar el nombre de Serranía de Ronda los vinos con D.O. Sierras de Málaga elaborados en bodegas situadas en esa subzona, siempre que el 100% de la uva utilizada proceda de ella y se cumplan además otros requisitos específicos.

Variedades de uva

Los vinos de la Denominación de Origen Málaga se elaboran principalmente con las variedades blancas Pedro Ximénez y Moscatel.

Fotografía: TurisOnRoad