D.O.P. Bullas

Historia

La cultura del vino en Bullas es una herencia milenaria: los hallazgos arqueológicos sitúan los inicios de la elaboración hace más de 2.600 años, aunque fue en época romana cuando se extendieron los viñedos, como atestiguan el Niño de las Uvas de la villa de Los Cantos o el Sello del Castellar. Tras el periodo visigodo y la etapa musulmana, el viñedo se expande desde el siglo XVI y la zona se convierte en una gran tierra vinatera, con testimonios como la descripción de Martín de Ambel en 1657 o el Acta Capitular de 1849. La filoxera frenó ese crecimiento en 1894 y obligó a replantar con vides americanas, dando pie a un asociacionismo del que nacerían las cooperativas del siglo XX. Tras un primer intento en 1935, interrumpido por la Guerra Civil, y los pasos dados en 1971 y 1988, la Denominación de Origen Protegida fue concedida en 1994.

Geografía

La Denominación de Origen Protegida Bullas abarca los municipios de Bullas, Mula, Ricote, Cehegín, las pedanías altas de Lorca, Caravaca, Moratalla y Calasparra. Bullas, que da nombre a la Denominación, se encuentra en la Comarca del Noroeste de Murcia, a 53 kilómetros de la capital de la Región.

Variedades de uva

La Monastrell es la variedad que mejor se adapta al clima y al tipo de suelo de la Denominación de Origen. Autóctona del territorio, es también la mayoritaria: más del 85 % de la superficie cultivada corresponde a esta uva, que constituye la seña de identidad de los vinos de Bullas. Junto a ella, la Denominación ampara otras variedades tintas y blancas que completan su abanico de elaboraciones.

Tintas: Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Garnacha Tintorera y Petit Verdot.

Blancas: Macabeo, Airén, Chardonnay, Malvasía, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo y Sauvignon Blanc.

Fotografía: TurisOnRoad