D.O. · ISLAS CANARIAS · ESPAñA

D.O. Abona

Logo y fotografías: D.O Vinos de Abona

Historia

El cultivo de la viña en la comarca de Abona, en el sur de Tenerife, se remonta a muy antiguo: hubo bodegas que llegaron a ganar medallas en exposiciones internacionales antes de que el viñedo decayera, como en el resto de las islas. El resurgir moderno arranca en 1988, cuando la Cooperativa de San Miguel crea la primera bodega con cierta tecnología, y sobre todo en 1990 con la Cooperativa Cumbres de Abona, verdadero motor del desarrollo vitivinícola comarcal y una de las bodegas más importantes de la isla por número de socios y producción. En 1995 se creó el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Abona, bajo cuyo amparo han surgido quince bodegas más. La integran cerca de 1.500 viticultores, que explotan 795 hectáreas de cultivo.

Geografía

La Denominación de Origen Abona ampara los viñedos de siete municipios del sur de Tenerife: Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel de Abona, Granadilla de Abona, Arico y Fasnia. Sus viñas se sitúan entre los 300 y los 1.700 metros sobre el nivel del mar y están consideradas por el Consejo Regulador como las cultivadas a mayor altitud de Europa; es en Vilaflor donde se plantan las vides más altas de todo el territorio español. Son viñedos de bajo rendimiento por superficie, pero de excelentes parámetros de calidad.

Variedades de uva

En la comarca de Abona predominan las variedades blancas (60%) frente a las tintas (40%), estas últimas en tierras más altas y arcillosas. La blanca más cultivada es la Listán Blanco, muy productiva, resistente a la sequía y poco exigente, insustituible en las zonas altas de suelos pobres. Desde hace más de una década se están recuperando los varietales tradicionales de Canarias —Gual, Verdello, Malvasía, Sabro o Bermejuelo—, entre los que destaca la Malvasía, perfectamente adaptada y muy versátil para elaborar vinos dulces naturales, semisecos, semidulces o fermentados en barrica. En cuanto a las tintas, junto a las autóctonas Listán Negro y Negramoll se han incorporado variedades mejorantes como Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah, Ruby Cabernet, Castellana, Vijariego Negro, Baboso Negro y Tintilla.

Principales bodegas

La comarca combina cooperativas de carácter comarcal con bodegas particulares medianas, gestionadas por sus propios dueños.

Cumbres de Abona (Arico). La gran referencia de la comarca y una de las bodegas pioneras de Tenerife; su nacimiento fue el verdadero revulsivo del desarrollo vitivinícola de Abona. Pertenece a la DOP Abona y a la DOP Islas Canarias, agrupa a más de 700 socios viticultores y elabora bajo las marcas Cumbres de Abona, Flor de Chasna y Testamento.

Cooperativa Agrícola San Miguel (San Miguel de Abona). Creada en 1988, fue la primera bodega de la comarca dotada de cierta tecnología de elaboración. Entre sus vinos figuran Marqués de Fuente, Chasnero y Viña Tamaide.

Bodega Reverón (Vilaflor). Ubicada en el municipio donde se cultivan los viñedos más altos de España, es otra de las bodegas de referencia de la denominación.

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