Venissa

Acerca de la bodega Venissa nació en 2002, cuando Gianluca Bisol vio un pequeño viñedo en Torcello, frente a la Basílica de Santa Maria Assunta, la iglesia más antigua de Venecia. Intrigado, conoce a Nicoletta, la propietaria, y comienza a realizar investigaciones históricas y agronómicas sobre los viñedos. De ahí el descubrimiento de la gran tradición vitivinícola de las islas de Venecia que siempre han albergado numerosos viñedos, hasta 1966, año de la gran crecida que destruyó los viñedos y provocó la pérdida de los vestigios de esta tradición milenaria. Las investigaciones agronómicas han sacado a la luz una cepa autóctona, la Dorona di Venezia, que a lo largo de los siglos se ha adaptado a las condiciones de salinidad típicas de la laguna.