Domaine Fourrey

Acerca de la bodega Domaine Fourrey está situado en el corazón de los viñedos de Chablis, en Milly, y cultiva 26 hectáreas de viñedos. Se compone de 4 niveles de denominación de origen: • Pinot Noir de Borgoña • Pequeño Chablis • Chablis • Chablis Premier Cru: o Costa de Lechet o Vaillons o Fourchaume o Monte medio o Los Hornos • Chablis Grand Cru o valmur La finca existe desde hace al menos 4 generaciones y se ha transmitido de padres a hijos. Desde 1992, Jean-Luc Fourrey se hace cargo del dominio tras obtener el título de Técnico Superior en Viticultura Enología en el Lycée Viticole de Beaune. La finca Fourrey, enóloga independiente, ha sido certificada como finca de nivel 3 de “Alto Valor Ambiental” desde la cosecha de 2017. Los vinos reciben regularmente premios de revistas internacionales. La finca combina el respeto por las tradiciones y las técnicas más modernas para revelar las características intrínsecas del Chardonnay.