Sant Hilari Sacalm

La villa de Sant Hilari Sacalm está situada al suroeste de la provincia de Girona, en la comarca de La Selva, siendo el municipio más montañoso de la comarca. Varias montañas superan los 1000 m, destacando la colina de Sant Miquel de Solterra con 1202 m.

Es conocida como “La ciudad de las 100 fuentes”.

Forma parte del Consorcio de Villas Termales de Cataluña con cuatro fuentes declaradas de utilidad pública: las tres fuentes de la Fuente Picante en 1880 y la Fuente Vieja 1956.

La villa está edificada alrededor de la iglesia de Sant Hilari y el laberinto de callejuelas estrechas, casas vecinales y plazas, siendo la plaza del Dr. Gravalosa, más conocida como la Plazuela, una de las plazas centrales del municipio, así como la plaza Josep Moragues.

Respecto al patrimonio religioso, destacan las ermitas del Niño Jesús de Praga o Santa María de Vall Clara, espacios emblemáticos que los lugareños aprovechan para celebrar festividades importantes o fiestas tradicionales del municipio.

NATURALEZA
Cuenta con numerosas rutas para realizar.

FIESTAS
Destaca el Vía Crucis viviente, el Embruix , Vuelve Serrallonga, la Feria-Mercado de las Guilleries o la Diada nacional de Cataluña en el monumento de José Moragues.

GASTRONOMÍA
Su gastronomía es privilegiada, sus platos están elaborados con los productos que la tierra ofrece a lo largo del año. En primavera y en verano, platos cocinados con las hortalizas y las diferentes hierbas del bosque; en otoño, la caza, las setas, las castañas y los frutos característicos de esta estación y, en invierno, los embutidos y otros preparados fruto de las típicas matanzas del cerdo.

Todo ello acompañado por las aguas de las más de cien fuentes de las que dispone el pueblo y los Jaumet, el postre tradicional y autóctono del municipio.

Fotografías: Oficina de Turisme, Can Rovira.