San Javier

San Javier es un municipio de la Región de Murcia que por su especial situación goza de 23 km de costa al Mar Menor y 16 km al Mar Mediterráneo. Tierra, aire y mar, son los tres elementos que hacen de San Javier un lugar singular.
La parte central y el norte de La Manga del Mar Menor y la localidad costera de Santiago de la Ribera pertenecen al municipio de San Javier. La Plaza de España es el centro neurálgico y comercial de San Javier.
Los Molinos de Viento datan de los siglos XVII y XVIII. Estuvieron en uso hasta la mitad del siglo XX. Son de estilo mediterráneo. Están catalogados seis molinos de agua, uno de harina y dos de sal. Se encuentran repartidos entre San Javier, La Grajuela y zona norte de La Manga del Mar Menor.
FIESTAS PRINCIPALES
El día 25 de julio se celebra el día del patrón en Santiago de la Ribera, con verbenas, actividades deportivas, actuaciones, castillo de fuegos artificiales y procesión.
En agosto se celebra el Festival de Música Electrónica FAN FUTURA FEST, declarado de Interés Turístico Regional.
En septiembre se celebran las fiestas de La Manga del Mar Menor.
El 3 de diciembre se celebra el día de San Francisco Javier, patrón del municipio, con un espectáculo de luz y sonido, verbenas, concursos, desfile de carrozas y competiciones deportivas.
GASTRONOMÍA
Su gastronomía se basa en pescados, frutas y verduras de la tierra. Entre sus platos típicos encontramos el Caldero, guiso marinero de arroz y buen pescado con un ingrediente secreto, las ñoras.
Respecto a sus postres destacan las frutas de la huerta o el Pastel de Cierva, realizado con una masa de manteca, harina y azúcar rellena de carne de ave y huevo duro. Mientras que los más golosos pueden optar por un delicioso Tocino de Cielo.
Fotos: Turismo de San Javier.