Rubielos de Mora

La villa de Rubielos de Mora está situada a 929 m de altitud en el sureste de la provincia de Teruel, pertenece a la comarca de Gúdar- Javalambre.
Pertenece a la Red de Municipios por la calidad de vida “Cittaslow” y es, lugar de sellado en el Camino del Cid. Tiene el sobrenombre de “Pórtico de Aragón” y otro de los sobrenombres que ostenta es el de “Corte de sierra” por el gran número de casas solariegas y edificios notables que forma su Conjunto Histórico Artístico. Además, ha sido galardonada con un Premio Europa Nostra (1983). Es uno de los pueblos más bonitos de España.
FIESTAS PRINCIPALES
En el mes de agosto, se celebra la Feria Medieval, una gran feria de 20 días de duración que se remonta al siglo XV. Sus calles se engalanan de época, tiene lugar un gran mercado medieval donde el protagonismo lo tienen los artesanos y durante esos días se amenizan las calles con teatro y danza.
GASTRONOMÍA
Destaca el Jamón con Denominación de Origen de Teruel. La trufa de invierno recogida en este territorio es gratamente valorada por su gran calidad. Otros manjares son las mermeladas y las mieles, ambas elaboradas cuidadosamente.
Algunos de sus platos típicos son: las migas con uvas, las gachas o el ternasco de cordero. Respecto a los postres, destacan las chicutas.
Fotos: Oficina de Turismo Rubielos de Mora