Roa de Duero

La villa de Roa está situada al suroeste de la provincia de Burgos, en el corazón de la Ribera del Duero. El río riega sus fértiles vegas y las viñas que marcan su paisaje, cuyo fruto es el apreciado vino Ribera del Duero.
Erróneamente se hace referencia a Roa de Duero usualmente para denominar a Roa. Roa de Duero dejó de llamarse “de Duero” antes de 1988, para convertirse en Roa.
La Ex-Colegiata de Santa María es el edificio más representativo de Roa.
Destaca la capilla del Rosario con pila bautismal del XIV y reja del XVI; la capilla de la Inmaculada, conserva una Adoración de los Magos de Diego de Siloé. En la cabecera sillería gótica.
El Paseo Mirador de El Espolón es un mirador privilegiado conocido como “Balcón del Duero” desde donde se divisan vistas panorámicas de las tierras ribereñas, del río Duero y hasta las cumbres de Somosierra, se pueden llegar a ver desde el mirador.
También podemos ver la llegada de las aguas del Riaza al Duero, el Puente Mayor, la Ermita de San Roque e incluso la Ermita de la Virgen de la Vega.
En la villa está la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que se encuentra situada en un edificio emblemático de la Villa: el antiguo Hospital de San Juan Bautista, una construcción del siglo XVI.
FIESTAS PRINCIPALES
Del 14 al 19 de agosto se celebran las fiestas patronales en honor de San Roque y Ntra. Sra. de la Asunción.
GASTRONOMÍA
La villa de Roa cuenta con la “Denominación de Origen Ribera del Duero” y La Indicación Geográfica Protegida “Lechazo de Castilla y León”.
Destacan sus asados de cordero lechal, así como las chuletillas asadas en sarmiento que se pueden acompañar con morcilla, chorizo o panceta.
Pero sobre todo el “bacalao al estilo taberna”, receta originaria de Roa y que adquiere mayor importancia en el periodo de Semana Santa.
Respecto a sus postres son típicos los empiñonados o las bolillas.