Región vinícola de Lavaux

La región vinícola de Lavaux fue inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO por su "excepcional valor universal". Esta región situada en la orilla norte del Lago Lemán, es famosa por sus viñedos en terrazas, que no solo producen vinos de alta calidad, sino que también ofrecen paisajes impresionantes y una rica historia cultural.

Los viñedos datan del siglo XI, fueron mantenidos principalmente por monjes benedictinos y cistercienses.

El lago Lemán actúa como un regulador térmico, proporcionando un microclima ideal para el cultivo de la vid. Además, los muros de piedra de las terrazas almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche, protegiendo a las vides de las temperaturas extremas.

La Chasselas es la variedad de uva dominante de la región de Lavaux, que produce vinos blancos frescos, afrutados y con un ligero toque mineral. Otras variedades son la Pinot Noir y Gamay, que producen vinos tintos y rosados.

La región se extiende entre Lausana y Montreux, a lo largo de la orilla norte del Lago Lemán. La región cubre unas 800 hectáreas de viñedos en terrazas.

Es un destino para los amantes del vino y los que quieran disfrutar de la naturaleza. Hay numerosos senderos y rutas ciclistas que atraviesan los viñedos, ofreciendo vistas panorámicas del lago.

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