Lerma

La villa de Lerma está situada al sur de la provincia de Burgos, en un altozano a orillas del río Arlanza. Forma con las vecinas localidades de Covarrubias y Santo Domingo de Silos el llamado Triángulo del Arlanza. Es conocida como la Villa Ducal de Lerma. La villa fue declarada conjunto histórico-artístico en 1965.
Es además desde la Edad Media paso obligado en la Cañada Real Burgalesa, que une Extremadura y la Sierra de la Demanda. Pasando el arco de entrada, llegamos al casco urbano medieval. Es conocida por ser el principal conjunto arquitectónico herreriano de España y alberga el único Parador de Turismo de la provincia de Burgos, ubicado en el Palacio Ducal de Lerma, considerado uno de los 10 mejores Paradores de España.
Su Plaza Mayor, con 6862 metros cuadrados, es una de las más grandes de España, por delante de la Plaza Mayor de Salamanca. Destaca por la monumental portada principal, con dos columnas dóricas sujetando un decorado con los escudos ducales. En el centro, una hornacina con frontón semicircular y la imagen de San Pedro. Como curiosidad, destaca la puerta que es la original de 1616 de madera de pino y con clavos de bronce.
La Ex–Colegiata de San Pedro destaca por su monumental portada principal.
El Pasadizo del Duque de Lerma data de comienzos del siglo XVII.
FIESTAS PRINCIPALES
El primer fin de semana de agosto se celebra “La Fiesta Barroca”, dentro del Mes del Barroco, nombrada de Interés Turístico Cultural.
El 8 de septiembre se celebran las fiestas dedicadas a su patrona, la Natividad de Nuestra Señora, durante varios días se desarrollan diferentes actividades culturales, deportivas, religiosas, etc.
GASTRONOMÍA
Entre sus platos destacan los lechazos, los corderos asados de oveja churra, las chuletillas, las cabecillas, callos y patitas, el conejo, los cocidos castellanos, la olla podrida, sopa castellana.
Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino de la DO Arlanza, elaborado en las bodegas de Lerma y su comarca.