La Vall d'Uixó

La Vall d'Uixó, está situada en el sureste de la provincia de Castellón, a medio camino entre la costa y la Sierra Espadán. Es una ciudad acogedora que cuenta con un impresionante patrimonio monumental.

La villa ha estado dividida en dos núcleos: el barrio alto y la parte baja o Poble de Baix. En la parte alta podemos recorrer las estrechas calles de origen árabe del barrio de L’Alcudia. En la parte baja encontramos la Plaza de Sant Vicent o la Plaza de la Asunción.

A las afueras de su casco urbano encontramos la maravilla natural más importante que son las Cuevas de San José. La visita incluye un tramo en barca de 800 metros. Se trata del río subterráneo navegable más largo de Europa. Junto a las Cuevas, encontramos el Poblado Ibérico, donde descubrirás el patrimonio histórico de la región.

NATURALEZA
Gracias a su localización, entre la Sierra de Espadán y el mar Mediterráneo, ofrece una gran diversidad de espacios naturales que permiten disfrutar de un abanico de paisajes, así como una importante red de senderos.

FIESTAS PRINCIPALES
En marzo se celebran sus Fallas.
El lunes siguiente al Lunes de Pascua comienza la fiesta grande en la Vall d'Uixó, en honor a San Vicente Ferrer y declarada de Interés Turístico Nacional.

En octubre se celebra la fiesta de la Sagrada Familia y el Santísimo Cristo que, en 2004, fue declarada de Interés Turístico Nacional.

GASTRONOMÍA
Entre sus platos típicos encontramos el arroz del senyoret, el arròs passejat, la fideuà, la caldereta de bou, o la paella valenciana, aunque su plato por excelencia es el “empedrao.

Respecto a sus postres, destacan las “manjòvenes”o “rotllets de mica”, los “panellets”, “prims en figues”, la “coca de llanda” o “coca mal feta”, la «coca de vidre”.

Fotografías: Tourist Info la Vall D´Uixo