Isla de La Gomera

La isla de La Gomera, de forma casi circular, es la segunda más pequeña del Archipiélago Canario. Está situada en la provincia occidental, pertenece a la provincia de Santa Cruz de Tenerife. Su capital es San Sebastián de la Gomera.

Por su morfología está repleta de barrancos que hacen de La Gomera una de las islas con paisajes más espectaculares y sorprendentes. Destacando el monumento natural de “Los Órganos”, muestra de columnata basáltica con forma de tubos sólo visible desde el mar.

La profundidad y distancia entre barrancos facilitaron la creación de un lenguaje único en el mundo, “El Silbo”, que ha merecido la protección de la UNESCO, considerándolo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en septiembre del 2009.

Su pico más alto es el Garajonay, con 1487 m, situado en el Parque Nacional del Garajonay, joya del patrimonio natural canario, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1986.

Cuenta con uno de los mejores secretos guardados de las islas, el bosque de “El Cedro”, verdadera reliquia del Terciario y referente mundial en la conservación de la laurisilva.

GASTRONOMÍA
Entre sus platos típicos encontramos el potaje de berros. El queso es uno de los productos más valorado de la gastronomía de la Isla. Unos de los alimentos más populares de la Isla es el gofio, grano de maíz o trigo tostado molido.

Respecto a los postres destacan; la Torta de Bilana, los Morones, las Rosquetes de Vichi, etc.
Desde 2003 sus vinos se encuentran protegidos por la Denominación de Origen “Vinos de La Gomera”.

La miel de palma es la reina de la cocina gomera, se elabora a partir de la savia de la palmera canaria hervida y espesada.

Fotos: La Gomera Travel.