Isla de El Hierro

La isla de El Hierro, situada en el extremo sudoeste de Canarias, es un verdadero paraíso por descubrir. De punta a punta apenas llega a 30 km. En el año 2000 fue declarada Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO.

La isla nos ofrece una gran diversidad paisajística, desde las formaciones volcánicas del sur y el oeste, hasta las fértiles tierras del valle de El Golfo con viñedos y plantaciones en la zona noroeste, pasando por los densos pinares y la laurisilva de la zona central de la isla.

Las costas de El Hierro son rocosas y muy abruptas, con inaccesibles acantilados de hasta 1000 m de altura. Calas y piscinas naturales que invitan a darse un baño.

GASTRONOMÍA
Su gastronomía es sabrosa y nutritiva. El pescado ocupa un lugar muy importante al tratarse de una isla. El conejo y el cabrito o chivo, como se le conoce en la isla, también son importantes en su gastronomía.

Entre sus platos típicos encontramos el potaje, el puchero y el rancho con papas. El gofio es un alimento canario desde la antigüedad. El queso y el vino son otros productos principales de la isla.

Fotografías: Departamento de Turismo Isla de El Hierro.