Guimarães

La ciudad de Guimarães está situada en el norte de Portugal. Es uno de los destinos más emblemáticos del país, considerada la cuna de la nación porque aquí nació Afonso Henriques, el primer rey portugués, en el siglo XII.

Su centro histórico, clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, destaca por su excelente conservación y su notable valor arquitectónico medieval.

QUÉ VISITAR
Castillo de Guimarães: Fortaleza del siglo X donde, según la leyenda, nació el primer rey de Portugal.

Palacio de los Duques de Braganza: Palacio del siglo XV convertido en museo, con tapices, armas y mobiliario histórico.

Largo da Oliveira y Praça de Santiago: Plazas encantadoras del centro histórico, rodeadas de arquitectura tradicional y animadas terrazas.

La Torre de la Aduana situada en el corazón de la ciudad de Guimarães, es un monumento nacional cargado de simbolismo para Portugal y los vimaranenses, y donde se puede leer «Aquí nació Portugal».

Guimarães, además de su importancia histórica, cuenta con un valioso patrimonio religioso reflejado en sus iglesias, destacando la iglesia de São Miguel do Castelo, pequeña iglesia románica donde se cree que fue bautizado Afonso Henriques.

La iglesia de Nossa Senhora da Oliveira: Fundada en el siglo X, es uno de los templos más importantes de la ciudad. Destaca por su torre campanario, sus retablos interiores y su conexión con el Museo Alberto Sampaio, ubicado en el antiguo claustro.

GASTRONOMÍA
La gastronomía de Guimarães forma parte de la rica tradición culinaria del Minho, transmitida de generación en generación.

Destacan las sopas tradicionales como el caldo verde, la sopa de nabo o la sopa de judías con col.

Entre sus platos típicos encontramos: chouriça asada, bolas de bacalao, “punheta de bacalao”, mollejas de pollo y pulpo en salsa verde, rojões à minhota con gachas de sarrabulho, arroz de pica-no-chão, bucho relleno y cabrito asado.

Respecto a sus postres destacan la deliciosa Torta de Guimarães y el tradicional Toucinho-do-Céu.

Fotografías: Turismo de Guimarães