Guía de Isora

Guía de Isora está situada al suroeste de Tenerife. El municipio presenta una gran diversidad tanto natural como cultural. Cuenta con 15 km de costa, donde encontramos playas de arena como la del núcleo pesquero de Playa San Juan, la playa de Abama o playas agrestes o pequeñas calas encerradas en lava negra como en Alcalá.

También existen charcos de pleamar, lugares donde el agua se renueva de forma constante formando piscinas naturales.

Su casco antiguo alberga un conjunto histórico declarado en el año 2009 como Bien de Interés Cultural, por la conservación de un rico patrimonio arquitectónico, representado por numerosos inmuebles, tanto civiles como religiosos.

Los caseríos de Aripe y Chirche están localizados en las medianías altas del término municipal de Guía de Isora, a diez minutos de éste. Fueron declarados Bien de Interés Cultural en el año 2008, gracias a la conservación de sus casas y al rico patrimonio etnográfico que poseen.

GASTRONOMÍA
Entre sus productos típicos encontramos el queso, tanto el fresco como el curado. La apicultura es otra actividad que se desarrolla con bastante éxito en Guía de Isora.

Entre sus platos típicos encontramos el mojo picón, las papas arrugadas, costillas con papas y piña de millo, el puchero canario. Respecto a los dulces, destacan los rosquetes, huesitos, tortas de almendras y truchas, entre otros.

Sobre suelos de cenizas y rocas volcánicas se asientan unos viñedos que producen variedades de listán blanca y negra, uvas de las que se obtienen vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, bajo la Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora. Por otro lado, existe una limitada pero interesante producción de vinos dulces.

Fotografías: concejalía de Turismo Guía de Isora.