Elche

La ciudad alicantina de Elx-Elche, situada al sur de la Comunidad Valenciana, cuenta con una rica historia que se remonta varios milenios. Una de sus señas de identidad más reconocibles es el Palmeral de Elche, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO.

Entre sus edificios de interés encontramos la Basílica de Santa María, y el Palacio de Altamira, una de las fortalezas mejor conservadas de la provincia de Alicante.

Los Baños Árabes datan de mediados del siglo XII. Son los únicos que se conservan. La Torre de Vaillo está edificada en mampostería, con refuerzo de sillería tallada en las esquinas y la base construida con la forma de talud.

FIESTAS PRINCIPALES
La procesión del Domingo de Ramos fue declarada de Interés Turístico Internacional el día 22 de Julio del año 1997.

El 17 de mayo se celebra la festividad de San Pascual, una de las más típicas de la ciudad de Elche. Se celebra en el barrio del Pla de Sant Josep, en los alrededores de la Iglesia de San José, declarada Bien de Interés Cultural.

Del 7 al 15 de agosto se celebra la fiesta grande de la ciudad. La Festa o Misteri d’Elx, ha sido declarada por la UNESCO Obra Maestra del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad. Se trata de una representación cantada en valenciano, de origen medieval, que recrea cada año los días 14 y 15 de agosto, en el interior de la principal iglesia de la ciudad, la muerte, asunción y coronación de la Virgen María. Es la única obra de su género que ha perdurado hasta la actualidad.
En agosto se celebran los Moros y Cristianos.

GASTRONOMÍA
Una rica huerta y la proximidad de la costa marcan su gastronomía. El plato más conocido de la cocina ilicitana es el arroz con costra, aunque también hay que destacar el arroz con conejo, el puchero con pelotas, mariscos del litoral. Respecto a sus postres destaca la Tortada de Elche o el Pan de higo.

Fotografías: Tourist Info Elche.