Cuenca

La ciudad de Cuenca está asentada en una espectacular plataforma rocosa entre las hoces de los ríos Júcar y Huécar. Es uno de los principales conjuntos monumentales de España. La ciudad es famosa por sus Casas Colgadas, su Catedral y sus calles empedradas. Su casco antiguo está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
La ciudad está dividida en dos zonas bien diferenciadas: la “ciudad alta”, el trazado medieval que caracteriza a la ciudad, comienza frente a la parroquia de Nuestra Señora de la Luz, a los pies del puente de San Antón. En esta zona destaca la iglesia de San Felipe Neri, la plaza de Torre Mangana, antigua atalaya conquense y uno de los símbolos de la ciudad, visible desde casi cualquier punto, y la “zona baja”, ciudad moderna que crece por la vera del río Júcar.
FIESTAS PRINCIPALES
El 28 de enero se celebra la festividad de San Julián, patrón de Cuenca.
Su Semana Santa es la fiesta de Cuenca por excelencia. Declarada de Interés Turístico Internacional, impresiona por su gran belleza. Se remonta esta tradición al siglo XVII.
El 1 de junio se celebra la Virgen de la Luz, patrona de Cuenca. Los festejos profanos se trasladan al mes de agosto, con actividades para todas las edades.
La última semana del mes de agosto se celebran la Feria y Fiestas de San Julián, patrón de Cuenca.
El 21 de septiembre se celebra San Mateo, otra de las fiestas grandes de Cuenca.
GASTRONOMÍA
La caza es elemento fundamental en la gastronomía conquense. El queso manchego compite con los mejores quesos nacionales e internacionales. El “Resoli”, es el licor por excelencia de Cuenca, bebida digestiva que suele tomarse después de la comida. El Resoli está compuesto por aguardiente de la sierra, café, esencia de naranja, azúcar y canela en rama.
Fotografías del Museo de Obra Gráfica: Fundación Antonio Pérez.