Ciudad de Ibiza

La ciudad de Eivissa-Ibiza, también conocida como “Vila”, es una ciudad mítica que atrae a viajeros de todo el mundo. Conocida en todo el mundo por la impresionante belleza de la “nave de piedra”, Dalt Vila. Se trata de la fortaleza costera mejor conservada del Mediterráneo. Reconocida por la Unesco con la declaración de Patrimonio de la Humanidad.
El recinto amurallado está repleto de callejuelas y monumentos, como el Castillo o la Catedral. Un paseo por Dalt Vila permite disfrutar de la impresionante belleza de la Muralla y de las espectaculares vistas de la ciudad y el mar.
Su casco histórico, hoy convertido en un museo al aire libre, se pueden encontrar las huellas de todas las civilizaciones que han pasado por Ibiza. La entrada principal al conjunto histórico monumental es el puente levadizo del Portal de Ses Taules, junto al Mercat Vell.
Al oeste del recinto amurallado de Dalt Vila nos encontramos con la necrópolis de Puig des Molins, usada como cementerio durante más de 1000 años y que posee más de 3000 tumbas excavadas en la roca, la mayoría de la época fenicia, o los antiguos sistemas de regadío conocidos como ‘Portals de Feixa’, declarados Bien de Interés Cultural por el gobierno de la isla.
MERCADILLOS
Eivissa cuenta con tres mercadillos: el mercadillo del Puerto de Eivissa atrae a visitantes de todo el mundo. Permanece abierto desde abril a finales de octubre; el mercadillo de Ses Figueretes, se puede visitar de mayo a octubre; y el mercadillo de la Plaza del Parque, abierto de mayo a octubre y también en fechas especiales, como Navidad y Semana Santa.
GASTRONOMÍA
Entre sus platos típicos encontramos el bullit de peix con arroz a banda, condimentado con all i oli. También se elaboran todo tipo de arroces, calderetas de marisco, pescados al horno, el sofrit pagès o el pulpo.
Respecto a los postres, destacan el flaó, una tarta de queso fresco con hierbabuena, y la greixonera, que se elabora con ensaimada del día anterior. Sin olvidarnos de su famoso licor de hierbas ibicencas.

Fotografías: Ibiza Travel.