Castellar de la Frontera

Castellar de la Frontera está situado en la comarca del Campo de Gibraltar, al sudeste de la provincia de Cádiz. Desde el viejo pueblo de Castellar se divisa toda la bahía de Algeciras, el peñón de Gibraltar y la costa africana.

El municipio está formado por tres núcleos de población: el viejo pueblo de Castellar, situado dentro de la fortaleza del castillo del siglo XIV, el nuevo pueblo de Castellar que fue construido en el año 1971 y La Almoraima, situado junto a la estación de ferrocarril.

El pueblo nuevo de Castellar es un pueblo moderno con amplias calles y plazas. Destaca la iglesia del Divino Salvador y junto a ella un pasadizo llamado algorfa que la une con el Alcázar.
En la Plaza Andalucía encontramos una escultura que conmemora el XXV Aniversario de la creación del nuevo pueblo y muy cerca otra escultura dedicada a los Derechos Humanos.

Castellar de la Frontera forma parte de la Ruta del Toro, donde conoceremos la vida del animal, su entorno natural y los trabajos de selección para perpetuar la raza del toro bravo.

GASTRONOMÍA
Su gastronomía es muy rica y variada, siempre asociada a las carnes de caza, especialmente al venado, así como al conejo y la perdiz.

Fotografías: Patronato de Turismo de Cádiz.