Buendía

Buendía está situada a 688 m. de altitud, en la provincia de Cuenca, junto al embalse que da nombre, en el límite con la provincia de Guadalajara.
La localidad estaba protegida por muros de piedra y mampostería como muchos otros pueblos relativamente importantes. La muralla de Buendía fue construida en el siglo XV por el Marqués de Buendía y constaba de cinco puertas que daban acceso a la villa.
La calle del Arrabal era el lugar en el que los extranjeros que intentaban entrar Buendía esperaban a que se les concediera el permiso para hacerlo. Todavía podemos ver restos de esta muralla.
FIESTAS PRINCIPALES
El segundo domingo de mayo de cada año se celebran las fiestas patronales de Nuestra Señora de los Desamparados, patrona de Buendía. Las Fiestas se prolongan desde el viernes anterior hasta el lunes siguiente.
El momento más importante es la llegada el sábado de la Virgen de los Desamparados al pueblo, traída en romería desde “El Sitio de la Virgen”.
GASTRONOMÍA
Su gastronomía es rica y variada. Entre sus platos típicos encontramos las gachas, chuletillas a la brasa, perdiz escabechada, pollo al ajillo, cangrejos de río (en temporada), croquetas de cocido, sopa castellana, etc.
Respecto a los postres, destacan los mantecados de aceite, rosquillas… todo elaborado artesanalmente con el mismo cariño e ingredientes naturales con que se hacían hace más de 70 años.
Fotografías: Oficina de Turismo de Buendía. Ayuntamiento de Buendía.