Boltaña

El municipio de Boltaña está situado en un montículo, en la margen izquierda del río Ara, uno de los pocos ríos vírgenes que quedan en la península. Es una de las poblaciones más importantes del Pirineo Aragonés. El encanto de sus calles y sus gentes, hacen de Boltaña un lugar ideal para disfrutar de unos días de descanso en plena naturaleza.
Su casco antiguo es uno de los más grandes del Pirineo Aragonés. Las calles desde la plaza se disponen en forma radial, aprovechando los vestigios de una antigua terraza fluvial.
Destacan “Las Casas Patio o Casas Bloque”, con grandes portales de Arcos de Medio Punto de los siglos XVI al siglo XVIII, la Colegiata de San Pedro Apóstol, una de las iglesias más grandes del Pirineo aragonés y el Monasterio Virgen del Carmen.
FIESTAS PRINCIPALES
En Semana Santa, el Viernes Santo, Vía Crucis hasta el Castillo.
El cuarto fin de semana de julio se celebra, “PIRENOSTRUM. La Feria Pirenaica de Luthiers. Feria de artesanos de instrumentos musicales. Esta Feria se celebra cada dos años en Boltaña.
El tercer domingo de octubre se celebra la Feria de Otoño.
GASTRONOMÍA
Uno de los platos típicos son las chiretas: tripas de cordero cosidas y rellenas de arroz y carne, todo ello condimentado con ajo y perejil. Entre las carnes destacan el ternasco o los estofados de buey, las afamadas terneras del Valle de Broto y “Pirinera“, y otros excelentes productos cárnicos, como las tortetas y los embutidos del país, sin olvidar los quesos, las mermeladas, las setas y las trufas o las aromáticas mieles, producidas en la comarca.
Fotos: Ayuntamiento de Boltaña.