Baños de la Encina

La villa señorial de Baños de la Encina está situada en las primeras estribaciones al sur de Sierra Morena. La villa se extiende a los pies del Castillo de Bury Al-Hamma. El centro histórico de Baños de la Encina fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1969. Gracias a su orografía, el municipio cuenta con numerosos espacios naturales.
Posee un rico patrimonio artístico. Entre sus monumentos encontramos el edificio del Ayuntamiento, de imponente fachada con escudo imperial, y diversas casas solariegas con hermosas fachadas. También encontramos un molino de viento del siglo XVIII.
El castillo de Bury al-Hammam domina la villa. Se trata del recito militar almohade mejor conservado de todo el mundo, pues mantiene prácticamente el recinto original. Dispone de catorce torreones rectangulares, más la Torre del Homenaje, también conocida como Almena Gorda.
La iglesia de San Mateo data del siglo XV, aunque el cuerpo principal es gótico. Destaca un retablo grandioso y un sagrario único, una de las joyas del arte sacro de la provincia de Jaén, datado del siglo XVII. También destacan el púlpito, el coro y la pila bautismal de mediados del siglo XVIII.
La ermita de Jesús del Llano está situada a las afueras del municipio. Destaca su Torre Camarín, típico ejemplar del barroco de yesería y único en la provincia de Jaén.
FIESTAS PRINCIPALES
Destaca su Semana Santa.
El último fin de semana de julio se celebra la “Noche Andalusí de la Rosa”. La ciudad se transforma en su pasado medieval, se celebran numerosas actividades, incluyendo un mercado medieval.
Todos los fines de semana de julio y agosto se organizan al pie del Castillo conciertos musicales.
GASTRONOMÍA
Sus platos típicos son; el cucharro, el venado a la bañusca, la carne de monte adobada, las habichuelas serranas, migas santeras.
Fotografías: Ayuntamiento de Baños de la Encina.