Albarracín

Albarracín es una ciudad medieval perfectamente conservada, situada en lo alto de un peñón a 1171 m de altitud, defendida por murallas y encajonada por el río Guadalaviar. Es uno de los pueblos más bonitos de España.

Es considerada actualmente como uno de los conjuntos histórico artísticos más complejos e interesantes de España. Debido a ello fue declarada Monumento Nacional en el año 1961, y está propuesta por la UNESCO para declararla Monumento de Interés Mundial.

Se recomienda callejear por sus calles, donde podrás observar su peculiar arquitectura popular, formada por casas modestas, construidas con entramados de madera y tabicones de yeso rojizo, que dan el color característico al conjunto.

La Catedral cuenta con un interesante Museo Diocesano. Junto a la catedral nos encontramos el Palacio Episcopal, con su portada barroca. El Alcázar de Albarracín ha sido recientemente renovado.

Y cuando cae la noche, gracias a la red de miradores astronómicos disfrutaras de los mejores cielos estrellados que jamás habrías podido imaginar, ya que la Sierra de Albarracín cuenta con los certificados Destino y Reserva Starlight.

FIESTAS PRINCIPALES
Las fiestas patronales se celebran a mediados de septiembre.

GASTRONOMÍA
Cuenta con una riqueza micológica extraordinaria y podemos encontrar gran cantidad de especies de setas.
Entre sus platos típicos encontramos las migas con uva, sopas de ajo, sopas tostadas, cordero a la pastora, huevos con jamón, trucha, conservas de cerdo y, entre los postres, destacan las famosísimas almohábanas de ben Razín.

Fotos: Comarca Sierra de Albarracín- María Sáez