Purovino

Acerca de la bodega Azienda Agricola Purovino es una pequeña empresa de 11 hectáreas, de las cuales 3,5 son viñedos y 3 hectáreas de olivos, situada en el corazón de la Maremma, una zona capaz de producir vinos preciosos. En este magnífico entorno, tradición e innovación encuentran una alquimia perfecta. Nuestra empresa fue fundada en 2011 para completar un proyecto iniciado unos años antes en colaboración con la Universidad de Tuscia en Viterbo. Nuestra idea nació del deseo de elaborar vino sin sulfitos añadidos utilizando un método patentado por nosotros que potencia los poderes de la naturaleza reduciendo la química sintética. De este concepto nace el nombre Purovino que hace referencia a nuestro deseo de crear un vino puro, poco convencional, libre de sustancias químicas y elaborado a partir de uvas cultivadas respetando la naturaleza y nuestro futuro. El descubrimiento del encanto de transformar la uva en vino nos guió a mí, a Valentina y a mi marido Cesare en la elección de crear nuestro propio mundo lejos de los esquemas industriales, en el corazón de la Maremma, en un pequeño pueblo enclavado en las colinas de la Maremma y el mar Tirreno. El paisaje que rodea nuestra empresa y la naturaleza aún incontaminada de esta Toscana menos conocida han completado nuestro sueño de volver a la tierra y a nuestras raíces. Nuestras primeras hileras de Sangiovese, Vermentino y Petit Verdot se plantaron en 2012, seguidas unos años más tarde por Fiano, Cabernet Sauvignon y Pugnitello.