Pago de Otazu

Situada a ocho kilómetros de Pamplona, entre las sierras del Perdón y del Sarbil, Otazu es el viñedo con D.O.P. Pago más septentrional de España. El cultivo de la vid está documentado aquí desde el siglo XII y la bodega actual, de 1840, se inspira en los Châteaux franceses; tras el parón de la filoxera, la actividad se retomó en 1989. Su microclima y la singularidad de su terroir definen variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, plantadas según los distintos suelos del viñedo. Desde 2009 cuenta con la máxima categoría de reconocimiento, Vino de Pago, y completa la visita con un museo, la Sala de Barricas y una colección de arte contemporáneo.