Domaine Schoenheitz

Acerca de la bodega Al borde de la ruta del vino, a las puertas del valle de Munster, las laderas del Wihr-au-Val se elevan hasta 500 m sobre el nivel del mar. Los suelos graníticos y las condiciones extremas de cultivo de la vid en estas estribaciones de los Vosgos permiten la expresión pura y sutil de las variedades de uva alsacianas. Desde los años 50, estas laderas escarpadas se trabajan con el mayor respeto por el terruño, los paisajes y la biodiversidad, con el deseo de poner de relieve localidades de renombre en Francia e internacionalmente: Linsenberg, Herrenreben y Holder. Hoy en día, Jérôme Mendelin y Jean-Philippe Manchès trabajan con pasión un viñedo de 17 hectáreas con certificación de agricultura biológica.